Boissons protéinées prêtes à boire

Comment choisir une boisson protéinée pour un régime

Entre les shakes de sport, les boissons de pharmacie et les bouteilles de supermarché, le mot boisson protéinée recouvre des produits très différents. Quelques repères pour choisir celle qui correspond à un régime.

Prête à boire ou en poudre

La bouteille prête à boire est imbattable pour la simplicité : aucune préparation, une portion fixe, et une boisson qui se boit froide, n'importe où. La poudre demande un shaker ou une casserole, mais elle permet de choisir entre chaud et froid, d'ajuster la texture et de varier davantage les saveurs. Beaucoup de personnes combinent les deux : poudre à la maison le matin, bouteille dans le sac pour l'après-midi.

Lire l'étiquette : protéines et sucres

Deux lignes du tableau nutritionnel comptent plus que les autres. Les protéines d'abord : la réglementation européenne réserve la mention riche en protéines aux produits dont au moins 20 % de l'énergie vient des protéines, et la mention source de protéines à ceux qui en tirent au moins 12 %. Les sucres ensuite : pour une boisson, faible teneur en sucres signifie au plus 2,5 g pour 100 ml, et sans sucres au plus 0,5 g pour 100 ml. Comparez aussi l'énergie par bouteille, pas seulement pour 100 ml, puisque c'est la bouteille entière que vous allez boire.

Boisson de collation ou substitut de repas

C'est la confusion la plus fréquente. Une boisson de collation apporte des protéines pour la pause de l'après-midi, mais pas l'ensemble des nutriments d'un repas. Un substitut de repas doit respecter une composition précise, fixée par la réglementation, en énergie, en protéines, en vitamines et en minéraux. Les deux ont leur place dans un programme, à condition de ne pas utiliser l'un pour l'autre.

Boisson minceur, shake de sport, boisson hypercalorique

Les shakes de sport à base de whey visent la récupération après l'effort et contiennent souvent des glucides en quantité. Les boissons hypercaloriques, vendues notamment en pharmacie, sont faites pour prendre du poids ou pour les personnes âgées dont l'alimentation ne couvre plus les besoins : elles sont très riches en énergie. Les boissons hyperprotéinées pour le régime font l'inverse : beaucoup de protéines pour peu de calories. Vérifiez à quelle catégorie appartient une boisson avant de l'acheter, les emballages se ressemblent parfois.

À quel moment la boire

Dans le programme Mincidélice, les moments les plus naturels sont le petit-déjeuner et la collation de 16 h, qui correspondent chacun à un produit. Une boisson fraîche le matin convient bien à celles et ceux qui n'ont pas faim au réveil. L'après-midi, c'est une alternative au goûter sucré, facile à emporter au bureau. Le soir, le dîner reste un vrai repas, avec des protéines, des légumes et un laitage.

Les boissons naturellement riches en protéines

Sans parler de produits spécialisés, certaines boissons du quotidien apportent déjà des protéines : le lait, le lait fermenté, le kéfir de lait ou les boissons au soja non sucrées. Elles en contiennent toutefois bien moins qu'une boisson hyperprotéinée, et parfois des sucres naturellement présents, comme le lactose. Les boissons végétales à base d'amande, de riz ou d'avoine sont souvent très pauvres en protéines, sauf mention contraire sur l'emballage. Les jus de fruits et les sodas n'en apportent pas.

Combien par jour

Tout dépend de la phase de votre programme. En phase 1, trois produits Mincidélice structurent la journée, et une boisson peut en être un ou deux, pas davantage si vous voulez garder de la variété. En phase 2, on passe à deux produits. Boire une bouteille en plus de ce qui est prévu n'accélère rien : cela ajoute des calories à la journée. Mieux vaut alterner boisson, céréales, biscuits et plats pour ne pas se lasser.

Et sans faire de sport ?

Une boisson protéinée n'est pas réservée aux sportifs. Les protéines contribuent au maintien de la masse musculaire, un enjeu qui concerne toute personne qui réduit ses apports caloriques, qu'elle fasse du sport ou non. Une activité physique régulière, même la marche, reste un bon complément à n'importe quel régime.

Et le lactose ?

La plupart des boissons lactées et des milk-shakes protéinés sont préparés à partir de protéines de lait. Si vous digérez mal le lactose, regardez sa teneur sur la fiche produit, ou choisissez parmi les références de la collection sans lactose. En cas d'allergie aux protéines de lait, c'est la liste des ingrédients qui fait foi, pas le nom du produit.

Goût et texture : ce qui fait tenir

Une boisson que l'on n'aime pas finit au fond du placard. Les boissons lactées au chocolat plaisent à ceux qui cherchent un goût familier, les milk-shakes à ceux qui aiment une texture épaisse, et les smoothies à ceux qui préfèrent le fruit et la fraîcheur. Buvez-les bien froides : le goût et la texture y gagnent. Pour découvrir, commencez par deux ou trois saveurs différentes plutôt qu'un lot d'une seule.