Shakes minceur et milk-shakes protéinés

Comment choisir un shake minceur

Shake minceur, shake protéiné, milk-shake de régime, shake diététique : derrière ces mots, on trouve des produits très différents. Avant de comparer les saveurs, il faut savoir lequel on cherche.

Shake minceur, shake de sport, substitut de repas : trois produits différents

Le shake protéiné de sport, souvent à base de whey, sert à compléter les apports en protéines autour de l'entraînement ; il n'est pas pensé pour remplacer un repas et sa composition en vitamines et minéraux n'est pas encadrée pour cela. Les shakes pour la prise de masse, eux, sont volontairement riches en calories. Le shake de régime pris en collation apporte des protéines et peu de sucres, sans couvrir les besoins d'un repas. Enfin, le substitut de repas répond à une composition définie par la réglementation pour pouvoir remplacer un repas. La plupart des milk-shakes de cette collection appartiennent à cette dernière catégorie.

Lire l'étiquette

Sur la fiche produit et l'emballage, regardez d'abord la dénomination : substitut de repas ou non. Comparez ensuite les valeurs pour une portion préparée, avec l'eau ou le lait indiqué, et non pour 100 grammes de poudre. Les protéines contribuent au maintien de la masse musculaire, ce qui compte quand on réduit ses apports pendant plusieurs semaines. Pour les sucres, rappelez-vous que « faible teneur en sucres » signifie au plus 5 g pour 100 g de produit solide, ou 2,5 g pour 100 ml pour une boisson. Enfin, vérifiez la liste des allergènes, en particulier le lait, le soja et le gluten.

Le goût et la texture

Un milk-shake se boit souvent au petit-déjeuner ou au déjeuner, plusieurs fois par semaine : la saveur compte autant que la composition. Le chocolat et la vanille sont les plus faciles à adopter ; café latte et cappuccino plaisent à ceux qui ne se passent pas du café ; fraise, banane, fruits rouges ou noisette apportent de la variété. Avec du lait écrémé, le shake est plus onctueux ; avec de l'eau, plus léger. Un shaker à boule ou un petit blender évitent les grumeaux.

Les milk-shakes dans les phases du programme

En phase 1, la phase active, la journée repose sur trois produits Mincidélice, au petit-déjeuner, au déjeuner et à la collation de 16 h, et un dîner maison avec une portion de protéines, des légumes et un laitage 0 %. Un milk-shake peut tenir l'une de ces places, en respectant la phase indiquée sur sa fiche. En phase 2, la transition, la journée passe à deux produits : le milk-shake du matin reste une solution pratique pour les jours pressés. En phase 3, la stabilisation, il devient un repas de dépannage, quand on n'a ni le temps ni l'envie de cuisiner. Le détail est sur la page les phases du programme.

Remplacer un repas par un shake : les bons réflexes

Un substitut de repas s'utilise à la place d'un repas, jamais en plus. Le repas qui n'est pas remplacé reste un vrai repas, équilibré, avec des légumes et une source de protéines. Buvez au moins 1,5 litre d'eau dans la journée. Ne remplacez pas tous vos repas par des shakes de votre propre initiative : un régime basé uniquement sur des substituts se fait sous suivi médical. Prenez le temps de boire votre shake assis, comme un repas, plutôt qu'en marchant entre deux rendez-vous.

Le matin, à midi ou au goûter ?

Le petit-déjeuner est le moment le plus courant, parce que c'est souvent le repas que l'on saute faute de temps. Le déjeuner au bureau en est un autre : un shake se prépare en une minute et s'emporte facilement. En collation, préférez un shake ou une boisson qui n'est pas un substitut de repas, sinon la journée devient vite trop riche. Le soir, on garde plutôt un repas maison.

Shake fait maison ou shake prêt à préparer

Un smoothie maison au fromage blanc, au lait et aux fruits est une bonne collation, mais il ne remplace pas un repas : il ne couvre ni les vitamines ni les minéraux d'un substitut, et sa teneur en sucres dépend beaucoup des fruits choisis. À l'inverse, un milk-shake substitut de repas a une composition fixe et vérifiée, une portion précise et une phase indiquée. Les deux peuvent coexister : le shake préparé en semaine, la recette maison le week-end.

Avant de commencer

Aucun shake ne fait maigrir à lui seul : les résultats dépendent de l'ensemble de l'alimentation, de l'activité physique et de la régularité, et varient d'une personne à l'autre. Les substituts de repas et le régime hyperprotéiné sont déconseillés pendant la grossesse et l'allaitement, aux enfants et adolescents, et en cas de maladie rénale ou hépatique. Si vous suivez un traitement, notamment pour le diabète ou un traitement GLP-1, demandez l'avis de votre médecin. Toutes les contre-indications sont sur la page précautions d'utilisation.