Wrap sans gluten au chorizo de jambon et aux légumes grillés

proposée par Francesca (Torriglia)
SANS GLUTEN Chorizo de jambon enrichi en protéines sans gluten

Pour réaliser cette recette utilisez :
"SANS GLUTEN Chorizo de jambon enrichi en protéines sans gluten"

Un Wrap à l’espagnole, adapté à la Phase 2 du régime protéiné. Facile et rapide à préparer (moins de 10 minutes), pour déjeuner sainement et rapidement.

Phase : 2

Temps de préparation : 15

Temps de cuisson : 10

Ingrédients :

- 50 grammes de farine intégrale
- 5 fines tranches d’aubergine
- 2 tomates
- 1 courgette
- 1 sachet de 30gr de Chorizo sans gluten Mincidelice
- Sel
- Poivre
- Huile extra vierge d’olive

NB : Pour une recette d'un wrap sans gluten, remplacer la farine intégrale par une farine sans gluten.

Préparation :
1/ Insérer une pincée de sel à la farine et incorporer peu à peu de l’eau. Pétrir jusqu'à l'obtention d'une boule de pâte souple.
2/ Laisser reposer la pâte 10 minutes.
3/ Pendant ce temps, couper en tranches fines l’aubergine, la courgette et les tomates, puis faites-les griller.
4/ Étaler la boule en galettes très fines.
5/ Faire chauffer une poêle à feu vif et faire cuire la galette 30 secondes de chaque côté.
6/ Laisser refroidir puis la remplir du chorizo Mincidélice sans gluten et des légumes encore tièdes.
7/ Accompagner le tout d’une salade verte et déguster. Votre déjeuner minceur est prêt!