cheese cake léger aux mûres

Préparation :
1/ Allumer le four à 180° C.
2/ Emietter le biscuit puis le mélanger au blanc d'oeuf. Répartir ensuite la préparation obtenue sur le fond de quatre petits moules en appuyant bien pour tasser le mélange.
3/ Cuire 10 minutes à four chaud, puis sortir du four et laisser refroidir.
4/ Mettre la gélatine dans une tasse d'eau froide et la laisser tremper.
5/ Verser le yaourt dans un bol, puis en prélever deux grosses cuillères pour les mettre dans une casserole.
6/ Chauffer sans faire bouillir, puis ajouter la gélatine en mêlangeant bien.
7/ Verser le yaourt restant en prennant soin de bien mélanger, puis sucrer avec l'édulcorant.
8/ Verser la crème ainsi réalisée à base de yaourt sur les bases en biscuits. Laisser reposer au frigo pendant 2-3 heures.
9/ Laver les mûres rapidement puis les passer au mixeur. Mettre le mélange (jus et pulpe) dans une petite casserole avec l'édulcorant et l'amidon de maïs, puis chauffer en remuant régulièrement jusqu'à ce que cela s'épaississe.
10/ Avant de servir, former les petites tartelettes et les placer sur un joli plat, puis napper avec le coulis de mûres.