Recette Minci Délice

Omelette au curry fourrée à la crème de courgettes

Phase : 1-2-3 🕒 5 min 🍳 15 min 🍽️ 1 portion
Image de la recette 55

Ingrédients

Pour la garniture :•1 courgette•1 blanc de poireau•½ gousse d'ail•Sel•½ cuillère à café de curry•1 feuille de menthe•2 feuilles de basilic •Huile d’olivePour l'omelette :•1 sachet de crêpe nature hyperprotéinée Mincidélice•1 pincée de sel•1 cuillère à café pleine de curry•75 ml d'eau

Préparation


La garniture

Lavez les courgettes et coupez quelques tranches dans la longueur.

Faites de même pour le blanc de poireau.

Réservez la moitié des tranches de courgette crues dans un récipient.

Dans une casserole, ajoutez le poireau, la moitié de la courgette et le curry, puis versez l’eau par-dessus.

Laissez cuire quelques minutes jusqu'à réduction complète du bouillon.

Assaisonnez à l’aide du sel, de la menthe, des feuilles de basilic.

Mélangez le tout et gardez au chaud.

L’omelette

Dans un shaker, verser 75 ml d'eau avec le sachet hyperprotéiné MinciDélice.

Agitez le shaker jusqu’à parfaite dissolution de la poudre.

Dans une poêle préalablement huilée, versez la moitié de la pâte.

Pendant la cuisson, prenez soin de détacher les bords de la crêpe à l'aide d'une spatule, afin qu'elle soit plus facile à retourner.

Faites cuire chaque face pendant quelques minutes chacune.

Répétez le processus avec la pâte restante.

Farcissez les omelettes avec la crème de courgette, puis repliez-les et garnissez-les avec des filets de courgettes crus mis de côté.

Bon appétit !

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