cheese cake léger aux mûres

proposée par Dauliana (parma)
Gaufrettes hyperprotéinées vanille phase 1 low carb

Pour réaliser cette recette utilisez :
"Gaufrettes hyperprotéinées vanille phase 1 low carb"

Un dessert aux fruits adapté à la phase 2 du régime protéiné. Il est possible de réaliser une version adaptée à la phase 1 en utilisant les diverses confitures MinciDélice. Le résultat est proche de la version aux fruits et le dessert également excellent !

Phase : 2

Temps de préparation : 15 min

Temps de cuisson : -

Ingrédients :

- 250g de yaourt à 0% de matières grasses
- 1 Cuillère à café d'édulcorant liquide autorisé
- 4g de gélatine
- 1 Gaufrette hyperprotéinée à la vanille MinciDélice de phase 1
- 1 Blanc d’œuf
- 100g de mûres
- 1 Cuillère à café d'amidon de maïs (à partir de la phase 2)

Préparation :
1/ Allumer le four à 180° C.
2/ Emietter le biscuit puis le mélanger au blanc d'oeuf. Répartir ensuite la préparation obtenue sur le fond de quatre petits moules en appuyant bien pour tasser le mélange.
3/ Cuire 10 minutes à four chaud, puis sortir du four et laisser refroidir.
4/ Mettre la gélatine dans une tasse d'eau froide et la laisser tremper.
5/ Verser le yaourt dans un bol, puis en prélever deux grosses cuillères pour les mettre dans une casserole.
6/ Chauffer sans faire bouillir, puis ajouter la gélatine en mêlangeant bien.
7/ Verser le yaourt restant en prennant soin de bien mélanger, puis sucrer avec l'édulcorant.
8/ Verser la crème ainsi réalisée à base de yaourt sur les bases en biscuits. Laisser reposer au frigo pendant 2-3 heures.
9/ Laver les mûres rapidement puis les passer au mixeur. Mettre le mélange (jus et pulpe) dans une petite casserole avec l'édulcorant et l'amidon de maïs, puis chauffer en remuant régulièrement jusqu'à ce que cela s'épaississe.
10/ Avant de servir, former les petites tartelettes et les placer sur un joli plat, puis napper avec le coulis de mûres.