Matcha o café: ¿cuál ayuda de verdad a adelgazar en 2025?

Frente al pasillo de cafe o te del supermercado, todos nos hacemos la misma pregunta: ¿cual elegir cuando queremos perder unos kilos? La respuesta no es tan clara como podria parecer.

Lo que de verdad distingue a estas dos bebidas

El matcha es te verde en polvo. Bebes la hoja entera, no solo su infusion. ¿Resultado? Una alta concentracion de catequinas como el EGCG, conocida por acelerar la quema de grasas, y de L-teanina, ese aminoacido que calma sin dar sueno.

El cafe, en cambio, lo apuesta todo a la cafeina pura y dura. Un espresso bien cargado te despierta en unos minutos, aumenta tu gasto calorico y puede cortar el apetito... temporalmente. Pero cuidado: no todo el mundo reacciona igual.

Las cifras que cuentan en 2025

Un metaanalisis reciente publicado en PubMed a principios de 2025 comparo varios estudios realizados a lo largo de 8 a 12 semanas. Veredicto: incorporar a diario matcha o cafe en un programa que incluya actividad fisica o ajuste alimentario permitiria perder entre 0,4 y 0,8 kg adicionales frente a un grupo de control.

Es modesto, cierto. Pero acumulado a lo largo de varios meses y combinado con otros habitos saludables, marca la diferencia. El efecto tambien varia segun la dosis, la calidad del producto y tu metabolismo personal.

Cuando priorizar el matcha

Si eres sensible al estres o tu glucemia sube y baja como una montana rusa, el matcha ofrece una energia mas suave. La L-teanina suaviza los picos de cafeina, lo que evita el efecto de subidon y posterior bajon. ¿Resultado? Menos antojos bruscos a media tarde.

Marta, de 42 anos, en tratamiento por una diabetes de tipo 2, sustituyo su cafe de la manana por un latte de matcha sin azucar. En diez semanas perdio 2,2 kg mientras caminaba mas. Su valoracion: menos picoteo compulsivo y un sueno mejorado. ¿Caso aislado? No, varios testimonios apuntan en el mismo sentido.

Modo de empleo practico

Calcula de 1 a 2 gramos de matcha ecologico al dia como maximo. Puedes batirlo en agua caliente, mezclarlo en un batido o incorporarlo a una masa de tortitas proteica. Solo evita anadirle tres cucharadas de azucar, porque entonces el efecto se anula.

Cuando apostar por el cafe

Para potenciar tu rendimiento en el gimnasio o antes de una sesion de cardio intenso, el cafe sigue siendo mas eficaz. Su dosis concentrada de cafeina aumenta la adrenalina, mejora la resistencia y ayuda a movilizar las grasas durante el esfuerzo.

Lo ideal es apuntar a 100 a 150 mg de cafeina por la manana, es decir, aproximadamente uno o dos espressos. Por encima de eso, te arriesgas a nerviosismo, palpitaciones o problemas de sueno. Y si tomas un tratamiento antihipertensivo, consulta primero a tu medico.

Las trampas que hay que evitar

Un cafe latte de caramelo de 400 calorias no tiene nada de aliado para adelgazar. Prioriza el solo, con como mucho una nube de bebida vegetal sin azucar. El mismo consejo para el matcha: cuidado con las versiones comerciales cargadas de azucar.

Que bebida segun tu perfil

¿Buscas estabilizar tu energia durante todo el dia sin picos ni bajones? Decantate por el matcha. ¿Quieres un chute rapido antes del deporte o para afrontar una manana cargada? El cafe hace el trabajo.

En caso de alteraciones de la glucemia, el matcha parece tolerarse mejor gracias a la L-teanina, que modula la absorcion de la cafeina. Para las personas ansiosas, la misma conclusion: menos efecto rebote nervioso.

Los limites que pocas veces te cuentan

Ni el matcha ni el cafe haran desaparecer tus kilos de mas sin esfuerzo. Son herramientas de apoyo, no soluciones milagro. Sin deficit calorico ni actividad fisica, su impacto sigue siendo anecdotico.

En cuanto a la calidad, prioriza siempre un matcha ecologico para limitar los residuos de pesticidas, y un cafe recien molido en lugar de un polvo industrial. La procedencia cuenta.

Por ultimo, si tomas medicamentos para el corazon, la tension o la tiroides, consulta a tu medico antes de consumirlos a diario. La cafeina interactua con ciertos tratamientos.

Entonces, ¿matcha o cafe?

Todo depende de tus objetivos, de tu sensibilidad y de tu ritmo de vida. El matcha encaja mejor con perfiles que buscan una energia estable y un apoyo para controlar el apetito. El cafe, en cambio, brilla para los amantes del rendimiento deportivo y del efecto inmediato.

¿Lo ideal? Probar los dos durante unas semanas anotando tus sensaciones: sueno, hambre, concentracion, recuperacion tras el esfuerzo. Tu cuerpo te dira pronto lo que le conviene.

Fuentes cientificas: PubMed - Metaanalisis 2025 sobre te verde y cafe | Organizacion Mundial de la Salud