1 / Das Hyperprotein-Brot fein zerbröseln, um es zu einem Pulver zu machen. 2 / In einer Schüssel alle Zutaten wie folgt mischen: Fleisch, zerbröseltes Brot, Eiweiß, gehackte Petersilie, Salz, Muskatnuss und schwarzer Pfeffer. 3 / Alles gut vermengen, um eine homogene Mischung zu erhalten, aus der wir 4 Fleischbällchen formen. 4 / In einer Pfanne die Tomate mit etwas Wasser und einer Knoblauchzehe kochen, die wir am Ende der Garzeit entfernen. 5 / 3 Minuten vor Ende der Tomatenkochzeit die Fleischbällchen in die Pfanne geben und kurz mitkochen lassen. 6 / Nach dem Garen sind die Fleischbällchen zart und köstlich. Heiß servieren, das Rezept ist für Phase 2 gedacht und die Menge ist mehr als reichlich.