1/ Cortar 4 rodelas de beringela, grilha-las com sal.

2/ Cortar a courgette em fatias finas e grilha-las.

3/ Lavar a alface e temperá-la com sal e vinagre de sidra.

4/ Pôr a alface diretamente no pão.

5/ Pôr o presunto numa das fatias do pão, por cima da alface.

6/ Adicionar as rodelas de beringela e de courgette e voltar a pôr presunto. Temperar com azeite.

7/ Terminar a sandes ao pôr a outra fatia de pão por cima.

6/ Saborear morno, é ainda melhor!