Videz le contenu du sachet dans un bol avec le café soluble. Versez lentement 90 à 115 ml d’eau froide tout en mélangeant. Ajoutez quelques gouttes d'édulcorant. Congelez pendant 2 heures. Découpez des cubes congelés, mixez-les avec de l'eau (phase 1) ou du lait écrémé (phase 2). Fouettez jusqu'à obtenir une crème onctueuse. Dégustez immédiatement. À partir de la phase 3, ajoutez des amandes ou des pépites de chocolat.