Per il condimento: - Lavar et cortar les curgetes en dés; - Lavar et cortar les tomates en dés (100g); - Dans uma frigideira, mettre les curgetes en dés, une pincée d'alho en poudre, une colher de sopa d'óleo et de l'cebola déshydraté salon votre sabor. - Allumer le feu sous a frigideira et cozer à feu doux en couvrant avec un couvercle pour que l'água des legumes aide à a cozedura. - Vérifier et remuer de temps en temps. Adicionar de l'água pour couvrir si nécessaire et deixar absorber l'água en enlevant le couvercle et en augmentant levement la flamme. - Une fois cozido, mixer pour obtenir notre pesto en ajoutant une colher de café de queijo à barrar et la moitié des tomates en dés.