La garniture

Lave les curgetes et corte quelques tranches dans la longueur.

Faça de même pour le blanc de alho-francês.

Reserve la moitié des tranches de curgete cruas dans um recipiente.

Dans uma panela, adicione le alho-francês, la moitié de la curgete et le curry, depois verta l’água par-dessus.

Deixe cozer alguns minutos jusqu'à réduction complète du bouillon.

Assaisonnez à l’aide du sal, de la hortelã, des feuilles de manjericão.

Misture le tout et gardez au quente.

L’omelete

Dans un shaker, verser 75 ml de água avec a saqueta hiperproteico MinciDélice.

Agite le shaker jusqu’à parfaite dissolution de la poudre.

Dans uma frigideira préalablement huilée, verta la moitié de a massa.

Pendant a cozedura, prenez soin de détacher les bords de la crepe à l'aide d'une spatule, afin qu'elle soit plus fácil à retourner.

Cozinhe chaque face durante alguns minutos chacune.

Répétez le processus avec a massa restante.

Farcissez les omeletes avec la creme de curgete, depois repliez-les et recheie-les avec des filets de curgetes crus mis de côté.

Bom apetite!