Przepis Minci Délice

Pipe rigate au Pesto de courgettes

Phase : 3 🕒 10 min 🍳 10 min 🍽️ 1 portion
Image de la recette 97

Składniki

Pour une portion: 125g de courgettes, 1/2 gousse d'ail, 20ml d'eau, 13g d'amandes, 13g de fromage râpé, 4 feuilles de basilic, Huile d'olive extra vierge, Sel fin

Przygotowanie

Couper les courgettes en rondelles. Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle avec du sel et de l'ail. Ajouter les courgettes et mélanger. Verser l'eau, couvrir et cuire pendant environ 10 minutes jusqu'à ce que les courgettes soient tendres. Retirer l'ail et mixer les courgettes. Ajouter les amandes, le fromage râpé, une pincée de sel et les feuilles de basilic, mixer jusqu'à obtenir un mélange crémeux. Pendant ce temps, cuire les pâtes. Une fois cuites, égoutter les pâtes et les mélanger avec le pesto de courgettes. Bon appétit!

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