Prenez le mélange pour l'omelette et versez-le dans une assiette selon les instructions sur l'emballage. Mettez au four pendant environ 5 minutes (pour qu'elle ne soit pas complètement cuite). Pendant ce temps, coupez une courgette en fines tranches ou en julienne. Faites griller les courgettes dans un plat avec une à deux cuillères à soupe d'huile d'olive. Sortez l'omelette du four partiellement cuite et étalez la sauce tomate mincidelice dessus. Ajoutez les courgettes grillées. Enfin, remettez le tout au four pendant environ 5 à 6 minutes pour cuire et mélanger le tout.