1 / Hacher le pain hiperproteica finement de façon à en obtenir une poussière.

2 / Dans un bol, vous mettez tous les ingrédients de la façon suivante : viande, pain haché, albumen, perejil haché, sal, nuez muscate et pimienta noir.

3 / Vous travajolez todo, de façon à obtenir una mezcla homogénea de lequel tirerons 4 boulettes.

4 / Dans una sartén, cuire la tomate avec l'addition d'un peu de agua, une tranche d'ajo en chemise que nous enlèverons à la cocción fini 5 / 3 minutes avant de la fin de la cocción de la tomate nous mettons en poêle les boulettes qui dejarons cuire quelque minute.

6 / à la cocción achevée les boulettes résulteront douces et savoureuses.

Servir caliente, la receta est à consommer en fase 2, la quantité est plus qu'abondant.