Cómo elegir un batido proteico para tu dieta
Entre los batidos de gimnasio, las bebidas de farmacia y las botellas del supermercado, la palabra batido de proteínas abarca productos muy distintos. Algunas claves para elegir el que encaja con una dieta.
Listo para tomar o en polvo
La botella lista para tomar gana en comodidad: sin preparación, una ración fija y una bebida que se toma fría, estés donde estés. El polvo pide coctelera o cazo, pero permite elegir entre frío y caliente, ajustar la textura y variar más de sabor. Mucha gente combina los dos: polvo en casa por la mañana, botella en la mochila para la tarde.
Leer la etiqueta: proteínas y azúcares
Dos líneas de la tabla nutricional pesan más que las demás. Primero las proteínas: la normativa europea reserva la mención alto contenido de proteínas a los productos en los que al menos el 20 % de la energía procede de las proteínas, y la mención fuente de proteínas a los que llegan al 12 %. Después los azúcares: en una bebida, bajo contenido de azúcares significa como máximo 2,5 g por 100 ml, y sin azúcares como máximo 0,5 g por 100 ml. Compara también la energía por botella y no solo por 100 ml, porque te vas a tomar la botella entera.
Bebida de merienda o sustitutivo de comida
Es la confusión más habitual. Una bebida de merienda aporta proteínas a la pausa de la tarde, pero no todos los nutrientes de una comida. Un sustitutivo de comida tiene que cumplir una composición precisa, fijada por la normativa, en energía, proteínas, vitaminas y minerales. Los dos tienen su sitio en un programa, siempre que no se use uno en lugar del otro.
Batido para dieta, batido de gimnasio, batido hipercalórico
Los batidos deportivos de whey buscan la recuperación después del entrenamiento y suelen llevar bastantes hidratos. Los batidos hipercalóricos, que se venden sobre todo en farmacia, sirven para ganar peso o para personas mayores cuya alimentación ya no cubre sus necesidades: son muy ricos en energía. Los batidos hiperproteicos para dieta hacen lo contrario: muchas proteínas con pocas calorías. Comprueba a qué categoría pertenece una bebida antes de comprarla, porque a veces los envases se parecen.
Cuándo tomarlo
En el programa Mincidélice los momentos más naturales son el desayuno y la merienda de las 16 h, que corresponden cada uno a un producto. Un batido frío por la mañana viene bien a quien no tiene hambre nada más levantarse. Por la tarde, es una alternativa a la bollería o a la merienda dulce, fácil de llevar a la oficina. Por la noche, la cena sigue siendo una comida de verdad, con proteína, verdura y un lácteo.
Bebidas ricas en proteínas de forma natural
Sin hablar de productos específicos, algunas bebidas del día a día ya aportan proteínas: la leche, el kéfir, el yogur líquido o las bebidas de soja sin azúcar. Aun así, tienen muchas menos que un batido hiperproteico, y a veces azúcares presentes de forma natural, como la lactosa. Las bebidas vegetales de almendra, arroz o avena suelen ser muy pobres en proteínas, salvo que el envase diga lo contrario. Los zumos y los refrescos no aportan.
Cuántos al día
Depende de la fase del programa. En la fase 1, tres productos Mincidélice organizan el día, y un batido puede ser uno o dos de ellos, no más si quieres mantener algo de variedad. En la fase 2 se pasa a dos productos. Tomar una botella de más no acelera nada: solo añade calorías al día. Mejor alternar batidos, cereales, galletas y platos para no cansarte.
¿Y si no haces deporte?
Un batido proteico no es solo para quien va al gimnasio. Las proteínas contribuyen a conservar la masa muscular, algo que importa a cualquier persona que reduce su ingesta de calorías, haga deporte o no. Una actividad física regular, aunque sea caminar, sigue siendo un buen complemento para cualquier dieta.
¿Y la lactosa?
La mayoría de las bebidas lácteas y de los batidos proteicos se elaboran con proteína de leche. Si no toleras bien la lactosa, consulta su contenido en la ficha del producto o elige entre las referencias de la colección sin lactosa. Si tienes alergia a la proteína de la leche, lo que cuenta es la lista de ingredientes, no el nombre del producto.
Sabor y textura: lo que te hace seguir
Una bebida que no te gusta acaba al fondo del armario. Las bebidas lácteas de chocolate gustan a quien busca un sabor conocido, los batidos a quien disfruta de una textura espesa y los smoothies a quien prefiere la fruta y el frescor. Tómalos muy fríos: el sabor y la textura ganan mucho. Para empezar, prueba dos o tres sabores distintos en lugar de un lote de uno solo.
