Vierte el contenido del sobre proteico, la harina de coco y la gelatina en un bol y añade el agua.

Mezcla todo hasta obtener una masa homogénea.

Extiende la mezcla en un molde de silicona, y presiona con cuidado para que quede bien liso y compacto.

Mete el molde en la nevera durante 2 horas y después en el congelador durante 30 minutos para que sea más fácil de desmoldar.

Desmolda la tarta y guárdala en el frigorífico hasta el momento de consumirla.

Para la decoración final, espolvorea con coco en polvo o cacao puro.

¡Qué aproveche!