Commencez par préparer un bol de café que vous placerez ensuite au réfrigérateur.

Dans une tasse d’eau froide, hydratez la gélatine.

Dans un autre récipient, versez la ricotta, puis mélangez-là jusqu'à ce qu'elle devienne lisse et crémeuse.

Dans un shaker, ajoutez l’eau et la préparation Mincidélice pour boisson cappuccino hyperprotéinée.

Agitez le shaker jusqu’à parfaite dissolution du sachet puis mettez la préparation à chauffer dans une casserole.

Égouttez la gélatine avant de l’ajouter à la casserole.

Ajoutez la ricotta, puis mélangez le tout.

Réservez la casserole au réfrigérateur une dizaine de minutes afin que la crème se solidifie.

Imbibez les biscuits spéculoos de café avant d’en déposer deux au fond de chaque verrine.

Recouvrez les biscuits par une belle couche de crème.

Placez les verrines au réfrigérateur jusqu'au service.

Avant de servir, saupoudrez de cacao et dégustez.

Bon appétit !