Versez la poudre hyperprotéinée dans un bol.

Ajoutez doucement 100 ml d’eau froide tout en délayant avec un fouet.

Ajoutez le persil et la poudre d'oignon à la préparation.

Laissez reposer le tout pendant environ 5 minutes.

Dans une poêle, ajoutez un peu d'huile d'olive et versez le mélange sur feu vif.

Après 30 secondes, réduisez le feu et couvrez l'omelette.

Une fois l’omelette levée, retournez-la et laissez-la colorer pendant quelques minutes.

Servez l’omelette avec de la laitue iceberg, des tomates cerises et du concombre, le tout assaisonné de vinaigre et d’origan.

Bon appétit !