Per il condimento: - Lavare et tagliare les zucchine en dés; - Lavare et tagliare les pomodori en dés (100g); - Dans une padella, mettre les zucchine en dés, une pincée d'aglio en poudre, une cucchiaio d'huile et de l'cipolla déshydraté saleon votre goût. - Allumer le feu sous la padella et cuire à fuoco dolce en couvrant con un couvercle per que l'acqua des verdure aide à la cottura. - Vérifier et remuer de temps en temps. Aggiungere de l'acqua per couvrir si nécessaire et laisser absorber l'acqua en enlevant le couvercle et en augmentant leggerament la flamme. - Une fois cotto, mixer per obtenir notre pesto en ajoutant une cucchiaino de formaggio spalmabile et la moitié des pomodori en dés.