Sostituti del pasto proteici: shake, barrette, zuppe e piatti

Come scegliere un sostituto del pasto

La parola sostituto viene usata spesso per qualsiasi prodotto proteico. Per scegliere bene bisogna prima sapere che cosa si ha in mano, poi trovare il formato che si riuscirà a mantenere nel tempo.

Che cosa rende un prodotto un vero sostituto del pasto

Un sostituto del pasto segue una composizione definita dalla normativa europea: un apporto di energia compreso in un intervallo preciso per un pasto, una quota minima e massima di questa energia fornita dalle proteine, un limite per i grassi e una quantità minima di vitamine e minerali. È questo che gli permette di sostituire un pasto senza squilibrare la giornata. Una barretta da spuntino, uno shake sportivo o una bevanda proteica non rispondono a questi criteri, anche quando sono ricchi di proteine. Sui nostri prodotti, la dicitura sostituto del pasto è riportata nel nome.

Shake, barretta o pasto salato

Lo shake si prepara in un minuto con acqua o latte scremato, secondo l'indicazione della bustina: è il formato più comune a colazione e a pranzo. La barretta non richiede alcuna preparazione, sta in borsa e si mangia in ufficio o fuori casa. Zuppe, vellutate e piatti salati vanno bene per chi ha bisogno di un pasto caldo, servito in un vero piatto. Molti alternano i formati nel corso della settimana per non stancarsi.

Leggere l'etichetta

Confronta i valori per una porzione preparata, così come la consumerai, e non per 100 grammi di polvere. Guarda l'energia della porzione, le proteine, gli zuccheri e le fibre. Le proteine contribuiscono al mantenimento della massa muscolare, un aspetto che conta quando riduci l'apporto per diverse settimane. Per gli zuccheri, la dicitura a basso contenuto di zuccheri corrisponde al massimo a 5 g per 100 g di prodotto solido e a 2,5 g per 100 ml di bevanda. Controlla infine gli allergeni, latte, soia, uova o glutine a seconda delle ricette; molte referenze sono senza glutine, come indicato nel nome.

Come usare un sostituto del pasto

Un sostituto del pasto si consuma al posto di un pasto, mai in aggiunta. Segui il numero di pasti da sostituire indicato sulla confezione: la maggior parte dei programmi ne sostituisce uno o due al giorno, mai tutti. Il pasto che non viene sostituito resta un vero pasto, con verdure, una fonte di proteine e, a seconda del programma, una piccola porzione di carboidrati amidacei. Bevi almeno un litro e mezzo d'acqua al giorno. Una dieta basata solo su sostituti del pasto si segue unicamente sotto controllo medico.

Al mattino, a pranzo o la sera?

Il pranzo è il pasto sostituito più spesso, perché è quello che si consuma lontano da casa, tra una riunione e l'altra. Viene poi la colazione, per chi la salta per mancanza di tempo. La cena resta più spesso un pasto fatto in casa, condiviso a tavola. Qualunque sia il momento, prendi il tuo sostituto seduto e con calma, come un pasto vero e proprio.

I sostituti del pasto e il programma Mincidélice

Il programma Mincidélice si basa su prodotti iperproteici e pasti fatti in casa, organizzati in tre fasi. In fase 1, la fase attiva, la giornata comprende tre prodotti Mincidélice e una cena fatta in casa con proteine, verdure e un latticino 0%; in fase 2, di transizione, i prodotti diventano due; in fase 3, di stabilizzazione, si torna a un'alimentazione normale. Un sostituto del pasto può allora prendere il posto di un pasto nelle giornate piene. Durante le fasi 1 e 2, segui la fase indicata nella scheda di ogni prodotto. La pagina le fasi del programma descrive ogni tappa nel dettaglio.

Sostituto del pasto o pasto fatto in casa

Un pasto fatto in casa ben composto resta la base dell'alimentazione: pesce, carne magra, uova o legumi, verdure e una piccola porzione di carboidrati amidacei. Il sostituto non lo rimpiazza né per il piacere né per la convivialità; risponde a un altro bisogno, quello di un pasto completo disponibile in un minuto, con una porzione fissa e un'etichetta chiara. Spesso l'ideale è tenere entrambi: il sostituto a pranzo nelle giornate piene, un pasto fatto in casa la sera. Per variare i pasti salati, i piatti proteici salati e le zuppe e vellutate offrono altre soluzioni pronte in pochi minuti.

I formati nel dettaglio

Le barrette

Le barrette sostitutive del pasto sono più complete di una barretta da spuntino: sono formulate per prendere il posto di un pasto. Le barrette proteiche da spuntino, invece, sono riunite nella collezione barrette proteiche. Controlla sempre la dicitura nel nome prima di organizzare la tua giornata.

I pasti salati

Vellutata di verdure, zuppa al gusto di pollo, zuppa di funghi, uovo strapazzato con formaggio e bacon, spaghetti alla bolognese piccanti o piatto alla carbonara: questi pasti si preparano con acqua calda o si scaldano in pochi minuti. Aggiungi accanto un'insalata verde o delle verdure crude, per avere croccantezza e freschezza nel piatto.

Prima di iniziare

Un sostituto del pasto non fa miracoli da solo: contano l'equilibrio della giornata intera, l'attività fisica e la costanza, e ognuno reagisce in modo diverso. I sostituti del pasto sono sconsigliati in gravidanza e durante l'allattamento, a bambini e adolescenti e in caso di malattie renali o epatiche. Se segui una terapia, in particolare per il diabete o con farmaci GLP-1, chiedi il parere del tuo medico prima di modificare i tuoi pasti. Tutte le controindicazioni sono nella pagina precauzioni d'uso.