Omelette au curry et crème de courgettes

proposée par Davoli (parma)
Crêpe Nature protéinée Pancake

Pour réaliser cette recette utilisez :
"Crêpe Nature protéinée Pancake"

La préparation de crêpes natures MinciDélice peut être aromatisée selon les goûts. Dans ce cas l'ajout de curry dans la pâte et la crème de courgette en font un plat principal à déguster avec une salade verte. Cette recette est adaptée dès la phase 1 du régime hyperprotéiné.

Mots clés : diète hyperprotéinée MinciDélice, omelette hyperprotéinée, omelette, recette hyperprotéinée,

Phase : 1-2-3

Temps de préparation : 5 min

Temps de cuisson : 15 min

Ingrédients :

Pour l'omelette :
- 1 sachet de crêpe nature MinciDélice
- Une pincée de sel
- 1 cuillère à café pleine de curry
- 75ml d'eau

Pour la garniture :
-1 courgette
-2cm de poireau
-1/2 gousse d'ail
- Sel
- 1/2 cuillère à café de curry
- 1 feuille de menthe
- 2 feuilles de basilic
- huile

Préparation :
1/ Laver les courgettes et couper quelques tranches dans la longueur, puis les mettre de côté.

2/ Découper quelques filets dans un poireau et une demi courgette.

3/ Dans une casserole mettre le poireau, la courgette et le curry, puis recouvrir d'eau. Laisser cuire jusqu'à réduction complète du bouillon.
Puis ajouter le sel, la menthe, le basilic et mélanger. 

4/ Dans le shaker, verser 75ml d'eau et le sachet MinciDélice. Bien agiter !

5/ Dans une poêle préalablement huilée, verser la moitié de la pâte. Pendant la cuisson, détacher les bords à l'aide d'une spatule, pour qu'elle soit plus facile à retourner. 
Cuire chaque face quelques minutes. 

6/ Répéter l'étape avec la pâte restante. 

7/ Farcir les omelettes avec la crème de courgettes, les replier et les garnir avec des filets de courgettes crus mis de côté. 

Bonne dégustation !