Tartines à la créme d'aubergine sur petit pain hyperprotéiné à la français

proposée par Dauliana (parma)
Pain hyperprotéiné grillé à la française

Pour réaliser cette recette utilisez :
"Pain hyperprotéiné grillé à la française"

Idéal pour des tartines gourmandes, le pain grillé Mincidélice se marie a merveille avec une délicieuse crème d'aubergines maison. Découvrez vite cette recette, facile à réaliser!

Phase : 1

Temps de préparation : 30 min

Temps de cuisson : 15 min

Ingrédients :

- 1 petite aubergine
- Jus de citron
- Sel
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 4-5 feuilles de menthe
- 1 sachet de pain grillé à la française MinciDélice

Préparation :
1 / Chauffer le four  à 190°C.
2 / Laver l'aubergine, puis la recouvrir d'aluminium. La mettre ensuite au four sur une plaque de cuisson et laisser cuire jusqu'à ce que l'intérieur devienne bien mou.
3 / Enlever la feuille d'aluminium et retirer délicatement la pulpe de l'aubergine.
4 / La mixer enfin avec les autres ingrédients (citron, feuilles de menthe, huile d'olive) jusqu'à obtenir une pâte crémeuse. 
5/ Laisser la préparation refroidir puis tartiner le pain grillé à la française Mincidélice.