Cookie cru stracciatella aux éclats de chocolat et au psyllium

proposée par céline Damerdjian (SAINT-DIZIER)
Dessert Yaourt Stracciatella Hyperprotéiné

Pour réaliser cette recette utilisez :
"Dessert Yaourt Stracciatella Hyperprotéiné"

Une délicieuse recette diététique de cookie cru stracciatella et psyllium sans œufs, sans beurre et riche en fibres.

Mots clés : cru, hyperprotéiné, diététique, allégé, sans oeuf, sans beurre, riche en fibres, psyllium, cookie, stracciatella

Phase :

Temps de préparation : 10

Temps de cuisson : 0

Ingrédients :

1 sachet protéiné dessert stracciatella MinciDélice
5g poudre de psyllium
1 yaourt de soja nature

Préparation :

1/ Dans un récipient verser le sachet MinciDélice et le psyllium.

2/ Ajouter le yaourt et bien mélanger jusqu'à obtenir une préparation homogène.

3/ Verser la pâte dans un moule en silicone, en prenant soin de bien tasser et lisser le dessus, afin d'obtenir un beau résultat après démoulage.

4/ Placer le moule au réfrigérateur pendant 4h.

5/ Démouler le gâteau cru et le conserver au frigo, jusqu'au moment de sa dégustation.

6 / Dégustez !

Les propriétés épaississantes et liantes du psyllium remplacent le beurre et les œufs (et par conséquent la cuisson).
D'apparence ferme, ce cookie est pourtant fondant en bouche car le psyllium a cette faculté surprenante d'épaissir, mais tout en apportant du moelleux.